Reading comprehension – French vocabulary and expressions – French culture
Réputées pour leur convivialité, les vendanges sont une période très particulière pour le vigneron qui voit l’aboutissement d’une année de travail dans les vignes, et prend à ce moment-là des décisions capitales pour la qualité de son futur millésime. Cette étape dans la culture de la vigne et la production de vin existe depuis des millénaires.
En effet les vendanges ne datent pas d’hier. Les premières traces de vigne cultivée et donc de vendange du raisin remontent à l’âge de Bronze (environ -2200 à -800 avant JC) en Israël et Palestine. A ce moment-là on n’a plus parlé de cueillette par des populations nomades, mais bien de culture et de récolte par des groupes sédentaires.
Plus tard en France on a trouvé des traces datant de l’âge de Fer (environ -800 à -52 avant JC) dans le sud. Cette culture de la vigne a donné lieu aux vendanges ; c’est à dire la récolte planifiée des raisins pour en faire du vin.
Historiquement c’est la publication des bans des vendanges qui lançait les hostilités et donnait lieu à des fêtes très conviviales pour marquer le début de la récolte.
Quelques coutumes et dictons ont également perduré au fil des générations de viticulteurs comme celui qui veut que les vendanges commencent 100 jours après le passage de la fleur de vigne. Même si très souvent la date de démarrage de la récolte est en effet très proche, elle tombe rarement sur 100 jours exactement, la météo étant assez capricieuse ces dernières années !
Autre coutume qui a survécu malgré la mécanisation des récoltes dans certains domaines : l’arrivée de saisonniers pour procéder aux vendanges. Pour cela il faut être le plus souvent disponible pour toute la durée des vendanges et se montrer flexibles sur les dates car la décision de vendanger est souvent prise la veille pour le lendemain.
Source: gourmetodyssey.fr